行业资讯-上海飞航餐饮学校

开私房烘焙工作室预算多少钱?

开私房烘焙工作室的预算是多方面的，如果您无任何开工作室经验，或者无任何烘培基础，那就需要到烘培学校进行培训，一般私房烘培短期班在15-30天，费用在3000-20000不等。而且前期工作室装修和设备的购买也得花钱，装修...

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西餐课程教学方法探究:课程教学内容和烹饪技巧

学做西餐一般都会选择西餐学校，不同的西餐培训学校的课程不一样，教学方法也会有所不同。如果您选择的是长期培训班，学习的西餐菜式是很多的，针对不同的菜式做法分为汆烫、水煮、烩煮、蒸、煎或炒、油炸、烧烤、炭烤等，了解这些西餐培训的方法非常有必要，正所谓“知己知彼百战不殆”。下面小编就详细为您介绍有关，西餐课程教学内容和西餐烹饪技巧。...

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面包培训基础知识之酵母和面粉选择标准干货分享

不管是自制面包还是学习面包培训，了解面包制作的基础知识是必不可少的。其中酵母和面粉的选择关乎面包烘焙的成败，如果酵母选择或者使用不当，或导致面包味道和软硬程度不同，给人的口感也不一样。面粉的选择也是...

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