刘彐梅 Lisa

西点中级课程

严格按照西式面点师上海市中级职业培训教学大纲要求，传授各式蛋糕、裱花蛋糕、硬质面包、清酥类、泡芙类、乳冻类等40种西点的配方组成及制作方法。有核桃面包、奶油泡芙、酥皮泡芙、硬质吐司、咖喱牛肉角、凯撒面包、天鹅泡芙、奶油角内、罗宋包、法式长棍、蝴蝶酥、核桃葡萄干面包、葡式蛋挞、裸麦面包、糖面酥、苹果酥排、咖啡卷、巧克力爱克莱、乡村面包、虎皮蛋卷、瑞士卷、热狗酥卷、水果香草盒子、四方、上下对称，卡通、节庆生日蛋糕等。