首页 飞航简介 西点培训 西餐培训 就业课程 创业课程 中餐课程 联系我们 您的名字 您的电话 即将开班日期 西点专业:2020.10.15 西餐专业:2020.10.28 咖啡专业:2020.10.19
Wilson 国家西式烹调师高级技师; 从事西餐烹饪行业13年; 大学进修食品工艺课程从业经验丰富; 曾在悦华酒店从事西餐厨师,鹭江宾馆担任西餐厨师长; 国际知名酒店集团“万豪集团”旗下酒店担任厨务部高级管理职位; 参加过国际美食FHC大赛并获得荣誉; 曾任上海浦东国际培训中心西烹教师; 擅长法式、意式及亚洲菜肴; 爱创新,并爱菜式研发喜欢融合各种食材与口味,紧跟现代西餐潮流。
西餐中级课程 严格按照西式烹调师上海市中级职业培训大纲要求,传授中级刀工类、冷热酱汁、开胃菜、沙律、冷热汤、海鲜、家禽、畜肉等40种。三文鱼塔塔、蔬菜啫喱冻、法式海鲜沙拉、匈牙利烩牛肉、纸包银鳕鱼、莳萝烩海鲜、澳带青口串、什锦烧烤串、芝麻菜温泉蛋沙拉、油封三文鱼、英式青葱土豆汤、芝士焗明虾、腌肉奶油意粉、炸黄油鸡卷、德国牛肉卷、意大利蔬菜烩饭等。 西餐料理强化课程 在初级基础上教授刀工、酱汁制作有整鸡取骨、鸡肉卷的捆扎、扁体鱼的切割、贝夏梅尔酱、香草番茄酱、荷兰汁、西班牙(布朗)沙司、瓦鲁迪酱;汤类制作有法式烙洋葱汤、青蔬浓汤配柠檬鹰嘴豆、樱桃冷汤、牛油果青瓜冷汤;沙拉和开胃菜制作有尖椒菌菇酥饼、香草甜虾塔塔、鲜虾鹰嘴豆芝麻菜沙拉、经典凯撒沙拉;主菜制作有碳烤原切谷饲牛小排配阿根廷青酱和烤蔬菜、时蔬红酒炖牛尾、香酥脆层羊肋排配青瓜酸奶酱、地中海香草烤春鸡配原汁、填陷鸡肉卷配玛萨拉酱、香煎三文鱼配中东小米和法式白酒酱、纸包烤多宝鱼柳;早午餐制作有班尼迪克蛋配荷兰汁、马铃薯奶酪舒芙蕾、英式早餐拼盘;小食制作有咖喱风味炸鸡、蒜香微辣炸鸡、日式鸡肉串烤、亚洲风味煎虾饼等。
颁发证书 学习期满考发学校结业证书 入学事项 ①面向全国招生,来时凭身份证或有效证件报名。 ②学校全天接受报名,适时滚动开班;设有全日班、VIP、DIY特色预约定制班。 ③网上转账账号 开户行:中国银行上海市龙华支行 帐号:4429 5922 7117 银行账户名:上海飞航学校 开户行:浦发银行上海市徐汇支行 帐号:9830 0155 2600 02442 银行账户名:上海飞航学校学杂费存取专户 支付宝户名:上海飞航学校 支付宝账号:feihangxuexiao@163.com