首页 飞航简介 西点培训 西餐培训 就业课程 创业课程 ICIF学院 联系我们 您的名字 您的电话 即将开班日期 西点专业:2020.10.15 西餐专业:2020.10.28 咖啡专业:2020.10.19
谢源 Zoey 毕业于扬州大学旅游烹饪学院; 擅长韩式裱花、传统生肖、艺术陶艺蛋糕、翻糖糖花、人偶、西式甜点等制作; 曾工作于苏州卡拉斯烘焙、上海郁蔻翻糖定制; 英国Genous At work高端定制翻糖师。 01 02
宋德月 2006-2009年毕业于安徽工商管理学院酒店管理专业; 2010年-2012年在合肥市“采蝶轩”担任西点师; 2013年~2016年担任皇家乐甜技术督导; 擅长制作欧式烘焙,西式甜点,法式甜点; 于2017年在上海飞航学校任职烘焙老师。 01 02 曹文友 1994年开始接触西点行业,刻苦钻研,有丰富的西点理论和实战技术; 1999年,任职上海港教育培训中心西点老师; 2001年,任职上海铜川职业技能培训中心西点老师; 2012年,任职于上海浦东国际培训中心,至今已培养了数千名学员。 2017年,加入飞航学校,任职西式面点和中式面点教师。 01 02 王玉红 毕业于黑龙江商学院食品工程专业; 现为多家糕点企业任技术督导员; 从事西式面点专业教育多年,曾在上海瑞金洲酒店工作; 1997年在哈尔滨白天鹅大酒店工作任西点领班岗位; 2000年在上海浦东国际培训中心担任西点专业技术督导; 现为上海飞航国际美食中心西点专业高级课程技术总监. 01 02 刘彐梅 Lisa 上海旅游高等专科学校毕业;上海市餐饮烹饪行业协会会员; 擅长制作欧式烘焙、西式甜点、裱花蛋糕、陶艺蛋糕等; 曾就职于“面包新语”、“巴黎贝甜”; 2005-2008年担任韩国‘赛罗贝旗“、”雕刻时光“西点主管; 2008-2010年担任西藏大厦万怡大酒店西饼房总厨; 2012年曾经获得第十三届全国烘烤职业技能竞赛上海赛区金奖。 01 02 刘满仓 Larry 毕业于扬州大学旅游烹饪学院 期间在扬州市“新侨西饼屋”任西点师 曾任上海面包新语(八佰伴店)烘焙店长,“红宝石蛋糕”技术总监 曾在上海市西点比赛中荣获二等奖 第十三、十五届全国烘烤职业技能竞赛烘焙制作荣获金奖 01 02
Wilson 国家西式烹调师高级技师; 从事西餐烹饪行业13年; 大学进修食品工艺课程从业经验丰富; 曾在悦华酒店从事西餐厨师,鹭江宾馆担任西餐厨师长; 国际知名酒店集团“万豪集团”旗下酒店担任厨务部高级管理职位; 参加过国际美食FHC大赛并获得荣誉; 曾任上海浦东国际培训中心西烹教师; 擅长法式、意式及亚洲菜肴; 爱创新,并爱菜式研发喜欢融合各种食材与口味,紧跟现代西餐潮流。 01 02
David 飞航全职Coffee讲师。 擅长意式咖啡拉花制作,对于混合异国风味, 将不同品种Coffee豆结合有自己的独特之处。 擅长意式咖啡,样式富于变化,口味碰撞。 在Coffee拉花设计上的各种奇思妙想, 将会为课程带来更为精美绝伦的美味与视觉享受。 ●2010-2012 曾在欧洲精品Coffee协会接受系统的SCA培训。 ●2013-2015 在上海为多家咖啡馆开发产品,培训咖啡师。 ●2015至今任职上海飞航国际西点西餐学校,担任精品Coffee课程主讲老师 01 02
张虹庆 June 我校专业蛋糕裱花教师; 曾在国际烘焙学院进修两年; 在克里斯汀担任巧克力师两年; 在85度C担任门店裱花师三年; 在Cova担任高级裱花培训师两年。 擅长:各种裱花蛋糕、巧克力、慕斯、饼干、甜品等制做。 01 02
王素娟 2013年-2016年 蜀王集团产品品牌运营,擅长制作各种蛋糕、慕斯、泡芙、塔类、饼干类以及各种面包; 2017年 任职上海乐其食品有限公司研发部西点师,负责制作西点、面包、慕斯类以及研发新品,同时对三十多家门店负责人培训以及授课。 01 02 潘莉婷 1990年1月-2000年12月 申申食品服务有限公司 2001年1月-2013年新天地乐美颂饼房厨师长(十三年) 师从美国十大西点名厨Eric Rerez (2003年他协助中国队参加法国里昂举办的第八届世界西点大赛,中国队荣获第七名) 2013年-2014年 古北家乐福饼房厨师长 2017年 外滩十二号西饼房厨师长 01 02 陈洁 Candy 毕业于排名第二ferrandi西点学校; 曾为多位明星,名人定制蛋糕(如韩国神话组合、收藏家马未都等); 受邀在德国双立人公司,专门从事美食培训工作; 双立人美食学院统一认定的西点培训师。 01 02